Дастархон

- Солҳои аввали оиладориамон кӯшиш мекардам, ки ҳар чи бештар аз намудҳои таомҳои ҳозиразамон барои аҳли оила тайёр кунам. Ҳама бо иштиҳо мехӯрданд ва медидам, ки гоҳо хушдоманам зиёдтар ба ғизоҳои миллӣ ҳавасашон мерафт ва бо маслиҳати он кас омода кардани хӯрокҳои қадимаи тоҷикиро ҳам омӯхтам. Як намуди ....

Касе, ки ҷоғар дорад, барои беҳдошти саломатӣ  ҷисмашро бояд аз витаминҳо шодоб созад. Гиёҳоби газанда, баргу меваи қарақот, барги марминҷон, меваи настаран (хуч) аз витаминҳо бой ҳастанд. Ҳамарӯза гиёҳҳои номбаршударо ҷӯшонда бинӯшед, ҷисматон аз витаминҳо бой гашта, бемории ҷоғарро метавон фаромӯш намуд. 25 грамм барги хушки чормағзро ....

Дар Мисри Қадим танҳо аъзоёни ҳокимияти олӣ аз хӯрданиҳои лазизи бодомдор истеъмол мекарданд. Дар мамлакати Англия бодоми аз пояи дарахт гирифташуда рамзи муваффақият ва сарватмандӣ ба ҳисоб меравад. Дар кишвари Швейтсария чунин як қоида ҳаст, ки дар иду айёмҳо ҳангоми пухтани панири махсуси идона ба дохилаш бодом меандозанд. Масалан, ....

Дар Мисри Қадим танҳо аъзоёни ҳокимияти олӣ аз хӯрданиҳои лазизи бодомдор истеъмол мекарданд. Дар мамлакати Англия бодоми аз пояи дарахт гирифташуда рамзи муваффақият ва сарватмандӣ ба ҳисоб меравад. Дар кишвари Швейтсария чунин як қоида ҳаст, ки дар иду айёмҳо ҳангоми пухтани панири махсуси идона ба дохилаш бодом меандозанд. Масалан, ....

— Агар болои пӯсти тарбуз хокаи сафед пайдо бошад, беҳтараш онро нахаред. Дар пӯсти тарбуз ягон нуқтачаи пӯсида ба чашм расад, бидонед, ки ба он селитраро бо сӯзандору гузаронидаанд. Дар сурати дар тани тарбуз ба чашм расидани кафидагӣ ва дигар зарбаҳо ҳам аз харидан худдорӣ кунед. — ....

  Тарзи тайёр кардан: оби моҳии консервашударо мерезем ва моҳиро бо чангак (вилка) майда мекунем (гулмоҳии обпазро ҳам инчунин) ва бехпиёзро майда реза мекунем. Тухми обпазро аз пӯчоқаш тоза карда сафедиву зардиашро ҷудо мекунем. Ба мо ду зарф даркор: яке барои сафедии тухм, ки мо онро аз ....

  Тарзи тайёр кардан: Қабати аввал:  гӯштро майда реза карда сири майдашуда ва майонезро ҳамроҳ кунед. Қабатти дувум:  панири аз турбтарошаки ҳаҷмаш калон гузаронидашуда ва майонез. Қабати сеюм: тухми аз турбтарошаки ҳачмаш калон гузаронидашуда ва майонез. Қабати чорум: сабзии аз турбтарошаки ҳаҷмаш ....

  Тарзи таҳия: Аз орду намак, 100 мл об ва равғани растанӣ  хамир шӯрида, бо сачоқ печонеду 30 дақиқа нигоҳ доред. Себҳоро пӯст карда, аз донакаш тоза намоеду борик реза кунед ва дарҳол дар шарбати лимӯ тар намоед. Хамирро ба ду қисм тақсим намуда, ҳар кадомашро чӣ ....

 Ҳангоми ихтилоҷи сулфа ва шамолкашии шуш – дар 1 литр об 10 грамм хушккардаи панираки ҷангалиро муддати панҷ дақиқа ҷӯшонида хунук намоед. Ва онро рӯзе 3-4 маротиба бинӯшед. 10 грамм хушкшкардаи гиёҳро дар 1 литр об муддати 15-20 дақиқа дар оташи паст ҷӯшонида бо он об ғар ....

Ба андешаи диетологҳо ҳар нафар метавонад дар як шабонарӯз то 2,5 кг тарбузро истеъмол намояд, аммо ин амалро бо маром бояд анҷом дод. Дар як вақт истеъмол намудани меъёри зиёди тарбуз низ зарар дорад. Истеъмоли  кам-каму доимии тарбуз дар як шабонарӯз барои нафароне, ки дар гурдаҳояшон сангу ....