Дастархон

  Маҳсулот: Равғани маска – 200 грамм; Тухм – 2 дона; Сметана – 1 қуттӣ; Маводи ковоккунанда – ним қошуқча; Орд – 4 истакон.   Барои рӯйи кулчақанд: Творог – 300 грамм; Шакар – ним истакон.   Крем барои болои он: Сафедии тухм – 100 грамм; Шакар – 200 грамм; Сирко – ним қошуқча; Маводи хушбӯйкунанда (ванилин).   Тарзи омода намудан: Аз маҳсулоти зарурӣ хамир шӯрида, творогу шакарро лат ....

  Санбӯса аз ҷониби таббохи чойхонаи «Роҳат» пешниҳод мегардад   1 коса об, 1 дона тухм, намак ва орд. Аз маҳсулоти номбаршуда хамири сахт тайёр мекунем. Сипас, то 30 - 35 дақиқа дам гирифтани хамир қимаро омода месозем. Пиёзу гӯштро майда реза мекунем. Мувофиқи табъ мурчу зира меандозем. Барои хушхӯр шудани санбӯса баъзан пораи равғани думба ....

  Оши палов аз ҷониби таббохи чойхонаи «Шоми Самарқанд» пешниҳод мегардад   Маҳсулоти лозимӣ: Биринҷ – 1 кг; Сабзӣ – 1 кг; Гӯшт – 1 кг; Сағал – 2 кг; Равғани зағир – 0.5 л; Нахӯд – 0.4 кг; Сирпиёз – 1 кг; Мавиз – 0.5 кг; Зирк (барбарис) – 0.3 кг.   Тарзи омода намудан: Дар равғани таспон гӯштро ҳамроҳи устухон меандозем. Пас аз ....

Барои тағйир нахӯрдани ранг ва тамъи кабудиҳои таоме, ки ба тафдон гузошта мешавад, онҳоро қаблан ба равған олуда кардан лозим аст...   Барои нигоҳ доштани ранги лаблабуи сурх ҳини ҷӯшидан ба оби он андаке шакар ва як қошуқ сирко илова кардан лозим аст...   Барои ба осонӣ ҷудо кардани пӯсти картошкаи ҷавон онро ним ....

Маҳсулот: Бодиринги тару тоза -2 дона; Ҷуворимаккаи консервонида -50 г.; Шибит (укроп); Барги хӯриш; Майонез; Намак   Бодирингро ба шакли дарозрӯя реза карда, ҷуворимаккаро ҳамроҳ мекунем. Баъдан шибиту барги хӯришро реза карда, бо майонез якҷо мекунем. Мувофиқи табъ намак илова менамоем.

Маҳсулот: Твороги 5 % равғандор - 200 грамм; Орд - 150 грамм; Равғани маска - 100 грамм; Тухм – 1дона; Шакар - як қошуқ; Маводи ковоккунанда - 5 грамм; Намак - ним қошуқча   Ордро дар зарф гирифта, дар он шакар, маводи ковоккунанда ва намак ҳамроҳ менамоем, баъдан равғани маскаи дар ҳарорати хона мутобиқшударо чоркунҷа бурида, ба он намак андохта, ....

Маҳсулот: Фарш - 400 грамм; Пиёз - 1 дона; Занҷабили булғорӣ - 1 дона; Панир - 500 грамм; Тухм - 4 дона; Хокаи нони хушк - 3 қошуқ; Кабудӣ ва намак мувофиқи табъ   Пиёзу занҷабили булғорӣ ва кабудиро майда реза карда, бо фарш якҷоя менамоем. Ҳамчунин, панирро аз турбтарошак гузаронда, бо як дона тухм ва хокаи нони хушк ....

  Картошка - 200г; Гӯшти гов - 350г; Қаланфури булғорӣ - 1д; Сирпиёз - 1д; Пиёз - 1д; Хушбӯйкунандаҳо аз рӯи тамъ; Равғани растании олейна - 100 г;   Картошкаи яклухтро ба даруни равған андохта бирён мекунем. Дар деги алоҳида гӯшти намак нокардаро ба равған андохта, дар алави паст ба муддати 1–1,5 соат мепазем. Баъд аз он, сирпиёз, пиёз, ....

  Гӯшти мурғӣ - 70г; Замбӯруғ - 30г; Бодиринги майда - 30г; Барги хӯриш - 20г; Панир (пармизан) - 30г; Помидори калон - 1 д; Тухм - 1 д; Майонез Гӯшти мурғ ва тухмро дар об ҷӯшонида, пас аз пухтан каме мегузорем, то ин ки хунук шавад. Сипас, замбӯруғ, тухм, бодиринги майда, барги хӯриш ва тухмро чаҳоркунҷа реза менамоем. Дар ....

       Наскотала - хӯрокҳои миллӣ ба шумор рафта, онро бештар дар фасли баҳор омода менамоянд. Таоми мазкур камхарҷу зудҳазмшаванда мебошад. Тарзи таҳияи онро ба хонанда пешниҳод менамоем: Наск – як пиёла; Пудина – 5 бандча; Алафи рошак – 3 бандча   Наскро ба оби ширгарм андохта, то мулоим шудан дар алови паст меҷӯшонем. ....