ПИРОГ БО ТВОРОГ

Маҳсулот:

Твороги 5 % равғандор - 200 грамм;

Орд - 150 грамм;

Равғани маска - 100 грамм;

Тухм – 1дона;

Шакар - як қошуқ;

Маводи ковоккунанда - 5 грамм;

Намак - ним қошуқча

Ордро дар зарф гирифта, дар он шакар, маводи ковоккунанда ва намак ҳамроҳ менамоем, баъдан равғани маскаи дар ҳарорати хона мутобиқшударо чоркунҷа бурида, ба он намак андохта, хамир мекунем. Хамири тайёршударо як соат дар яхдон нигоҳ медорем.

Муддате пас маводи пирог­ро тайёр менамоем. Творогро бо як тухм ва як қошуқ шакару ванелин якҷо намуда мекобем.

Хамирро аз яхдон гирифта, ду тақсим менамоем. Қисми аввалро дар тоба тунук намуда, маҳлули творогдорро бар қабати якум молида, қисми дигари хамирро аз дандонаҳои калони турбтарошак мегузаронем. Муддати 25- 30 дақиқа дар ҳарорати 180 градус мепазем.