Дастархон

1-2 қошуқи калони майонез 3 қошуқ қаймоқ намак, кабутӣ, мурчи кӯфта     Барои чалпак : 2 дона тухми хом 2 қошуқ шир 20 гр равғани зард Намак, мувофиқи таъм   Тарзи таҳия: Аз маҳсулоти зикршуда аввал ....

Маҳсулот: Каду – 300-500гр Шир – 2 истакон Орд – 4 истакон Шакар -3 чумчаи калон Равғани растанӣ – 3 чумчаи калон Намак – ½ чумчаи майда Тухм – 2 дона Дрожи хушк – 1 қоғазпеч (11гр) ....

Шакар мувофиқи таъм (5-8 чумчаи майда) Мурч мувофиқи таъм Об -1 -1,5 истакон     МУРАББОИ   КАДУГӢ Маҳсулот: Каду – 3 кило Зардолу – 1 кило Шакар – 1 кило   Тарзи тайёр ....

  Тарзи таҳия: Аз орду намак, 100 мл об ва равғани растанӣ  хамир молида, бо сачоқ печонеду 30 дақиқа нигоҳ доред. Себҳоро пӯст карда, аз донакаш тоза намоеду борик реза кунед ва дарҳол дар шарбати лимӯ тар намоед. Хамирро ба ду қисм тақсим намуда, ҳар кадомашро чӣ ....

  Омода кардан: Ордро гирифта ба он 1 дона тухм, ҷурғот, хамиртуруш, об, равған, маска ва намак андохта, хамир молед ва дар ҷои гарм нигоҳ доред. Баъдан, карамро шуста, майда реза намоед ва дар равғани растанӣ бирён кунед, ҳамчунин ба он сабзӣ ва пиёз илова кунед. ....

  Тарзи омода намудан: Гӯшти лаҳм, картошка ва сабзиро ба таври чоркунҷа реза карда, танҳо гӯштро дар  равғани дег нағз сурх кунед. Баъд памидорро илова карда, зирбонед ва қаланфури булғорию сабзиро ҳамроҳ намуда, боз 15 дақиқаи дигар сурх кунед. Баъд ба  дег об рехта, нахуди қаблан ....

  Давои фишори баланди хун 1 кило асалро бо 1 кило сирпиёзи аз гӯштқимакунак гузаронда , 1 кило лимӯи бо пӯстлохаш аз қимакунак гузарондаро  хуб омехта менамоем. Малҳами тайёрро ба зарфи шишагӣ рехта, сарпӯшашро хуб маҳкам карда, дар яхдон нигоҳ медорем . Малҳамро дар як рӯз ....

Крем: 0,5 л қаймоқ 1 истакон шакар Шакару қаймоқро омехта намуда ба рӯи оташ мегузорем ва то ҳал шудани шакар омехта менамоем. Вақте ки ба он сода ҳамроҳ менамоем, он ранги дилхоҳ медиҳад. То пайдо шудани ранги он ....

Гӯшти мурғро ним соат ба намакоб мегузоранд. Баъд гӯштро аз устухон ҷудо мекунанд ва зада лат медиҳанд. Почаҳои мурғ ва гӯшти латзадаи мурғро ба 4 ҳисса ҷудо карда, намаку зира мепошанд. Аз зардии тухм, намак, 1 қошуқ орд ва шир маҳлул таёйр намуда, гӯштпораҳоро ба он меандозанд. Сафедии ....

  Тарзи тайёр намудан: Пиёзро реза мекунем Панирро аз турбтарошаки ҳаҷмаш калон мегузаронем Моҳии харчангро майда мекунем Тухмро ҷӯшонда барои ороиш мегузорем Хӯришро рӯи лаълӣ қабат ба қабат мечинем Пиёз Нисфи крекир Панир Майонез ....