ТОРТИ «БОНУВОН»

Мањсулоти зарурї:

Тухм – 10 дона;

Шир – 200 мл;

Равғани маска – 350 гр;

Шакар – 400 гр;

Орд – 200 гр;

Ванилин – 1 ќошуќча

Тарзи тањия:

Тухмро муддати 6 даќиќа лат мезанем. Баъдан шакар, равѓани маска, шир ва ордро њамроњ менамоем. Тобаи тафдонро равѓан молида, хамирро мерезему дар њарорати 120 дараља мепазем. То пухтани торт креми онро тайёр менамоем. Дар 200 мл шир 100 гр шакарро њамроњ карда, ба болои оташ мегузорем. Пас аз 15 даќиќа ба он 2 тухм њамроњ намуда, аз болои оташ мегирем. Муддати 20 даќиќа дам медињему дар ду зарф људо мекунем. ба яктоаш ранги гулобї ба дигараш ранги сабз њамроњ намуда, тортро оро медињем.

ЌАЛАМАИ ЌАЙМОЌЇ

Мањсулоти зарурї:

Об – 2 пиёла;

Орд – 400 гр;

Ќаймоќ – 1 коса;

Шакар – 0,5 пиёла;

Намак

Тарзи тањия:

Бо обу орду намак хамир шўрида, ба ду ќисми баробар таќсим карда, онро муддати 15 даќиќа дам медињем. Зуволаро тунук намуда, ќаймоќ мемолему мепечонем. Боз зуволаи ќаймоќиро муддати 10 даќиќа дам медињем. Пасон ќаламањоро тунук намуда, дар тоба равѓан рехта, ќаламањоро мепазем. Пас аз пухтан ба болояш шакар мепошем.

ЊАЛВОИ ШИРЇ

Мањсулоти зарурї:

Шир – 3 литр;

Шакар – 1 кг;

Донаи зардолу – 200 гр

Тарзи тањия:

Ин як намуди њалво буда, аз шир, шакар бо маѓзи бодом ё зардолу тайёр мешавад. Тахминан 3 литр ширро бо 1 кг шакар омехта карда, то зард шудани мањлул мељўшонем. Сипас, маѓзи бодом ё зардолуро ба он омехта, то сахт шудани њалво љӯшониданро давом медињем. Њалвои тайёршударо дар рўи лаълї гирифта, бо корд мебурем.