ДАСТАРХОН

Таоми нимрўзи

Мањсулоти зарурї:

Гўшт – 300 гр;

Картошка – 4 дона;

Барги хўриш;

Ќиёми помидор;

Мурч;

Намак;

Равѓан

Тарзи тањия:

Гўштро мурчу намак намуда ба лаълии тафдон равѓан молида дар њарорати 160 градус мепазем. Картошкаро оббпаз менамоем. Дар як пањлуи лаълї барги хўриш ва пањлуњои дигарашро бо гўшту картошка ва ќиёми помидор пур менамоем.

Хўриш бо афлесун

Мањсулоти зарурї:

Гўшти мурѓ - 300 гр;

Бодиринг – 200 гр;

Афлесун – 3 дона;

Майонез – 300 гр;

Каме намак

Тарзи тањия:

Гўшти мурѓро дар об муддати 15 даќиќа мељўшонем. Бодиринг ва гўшти мурѓро чоркунља реза менамоем. Афлесунро аз ним болотар мебурем ва дарунашро гирифта, чоркунља реза мекунем. Пўсти афлесунро мисли ќолаб барои хўришамон истифода мебарем. Мањсулотамонро бо майонез, намак якљоя намуда, ба дохили пўсти афлесун мегузорем ва мувофиќи завќ ороиш медињем.