ХӮРИШ БО ГӮШТИ ГОВ

200 грамм панир  

1 дона анор

3 дона бодиринги дар намакоб хобондашуда

Майонез мувофиқи таъм

Тарзи тайёр намудан:  Гӯшти обпазро ба шакли чоркунҷа реза мекунем. Тухмро  низ обпаз намуда ба шакли чоркунҷа  реза мекунем. Бодиринги  дар намакоб хобондашударо низ ба шакли чоркунҷа реза мекунем. Чормағзро  бо корд майда мекунем. Панирро аз турбтарошаки ҳаҷмаш калон  мегузаронем.  Донаҳои анорро  ҷудо мекунем. Дар табақи рост қабати аввал каме гӯшт.  қабати дувум пиёз,  қабати севум тухм, қабати чорум бодаринг, қабати панҷум панир, қабати шашум чормағз ва қабати ҳафтум боқимондаи гӯштро мечинем. Пас донаҳои аноро чида ба рӯи он майонез мекунем ва мудати 30 дақиқа ба яхдон мегузорем. Хӯришро пас аз ним соат метавонед таомул  намоед.

Сараева Ф.