ХӮРИШИ «ГУЛДАСТАИ АРӮС»

Тухм барои тунукча – 1 дона

Шир барои тунукча – 1/3 истакон

Орд барои тунукча – 1 чумчаи калон

Намак барои тунукча

Майонез ва ё қаймоқи камравған

Равғани растанӣ – 1 чумчаи майда

Бодиринг 1 дона

Сабзӣ – 1 дона

Тарзи тайёрнамудан:

Дар аввал шӯрмоҳиро тоза ва устухонашро карда майда реза намуда онро ба лаълӣ мечинем ва ба рӯяш майонез мерезем.

Пас, бодирингро майда реза намуда ба лаълии шӯрмоҳӣ андохта ба рӯяш майонез мерезем.

Баъдан сабзии аз турбтарошаки ҳаҷмаш калон гузаронидаро мерезем ва боз майонез мекунем.

Картошкаро  низ аз турбтарошаки ҳаҷмаш калон гузаронида ба болояш майонез мерезем.

Тарзи тайёрнамудани тунукча:

Тухм, шир, намак ½ чумчаи майда ва равғани растаниро бо ҳам омехта менамоем.

Хамири тайёршударо ба 2 қисм тақсим намуда тунук кушода дар тоба ҳардуи тарафашро мепазем.

Лаблабуи сурх, панир ва сирпиёзро аз турбтарошаки ҳаҷмаш майда тарошида бо 2-3 чумчаи калон майонез омехта менамоем.

Ба тунукчаҳои тайёршуда  омехтаи лаблабу, панир, сирпиёз ва майонезро ҳамроҳ мекунем. Ва тунукчаро чун рулет печонида 1,2-2 см мебурем.  

Боқимондаи омехтаро ба хӯришгирак мерезем.

Гулҳои тайёркардаамонро ба рӯяш мечинем ва гирдашро бо кабудӣ оро медиҳем. 

 Бо иштиҳои том!

Сараева Ф.