ХӮРОК АЗ КАДУ ВА УГРО

Боимҷон – 2 дона

Равғани маска – 2 чумчаи калон

Қаймоқ – 100 гр

Қаламфури булғории сурхи кӯфта мувофиқи таъм

Намак мувофиқи таъм

Барои тайёр намудан ба шумо лозим мешавад:

УУгроро ба оби ҷӯшомадаистода меандозем ва каме намак ҳамроҳ  карда мепазем. Пас аз пухтан обашро мерезем. Кадуро  тоза намуда  ба мисли угро реза карда каме  намак илова мекунем ва  дар равған мепазем.

Кадуи бирёнкардаро бо угро якҷоя  карда ба он шакар, мурч, тухми  латзада  ҳамроҳ менамоем.

Боимҷонро дароз реза карда каме дар равған мепазем. Пас аз каме зирбондани боимҷон онро ба даруни қолаб гузошта аз рӯяш маҳсулоти аз каду тайёршударо мемонем ва боимҷонро аз рӯяш мепӯшем. Ва дар даруни тафдон дар ҳарорати 240 дараҷа то тиллоранг шуданаш мепазем. Пеш аз хӯрокро  ба рӯйи дастархон гузоштан  ба рӯи он қаймоқ рехта ба ҳиссаҳо ҷудо намоед.

Таоми тайёршударо метавонед  бо картошкаи бирён ва ё хӯриши аз сабзавот тайёркардашуда пешниҳод кунед. 

Бо иштиҳои том!

Фотима С.