КАДУБИРЁНИ ТУРКӢ

Тарзи пухтан: гӯштро ба даруни дег меандозем, аммо ба дег на равған меандозему на об.  Болои дегро бо сарпӯш  пӯшонед ва гузоред то 6-7 дақиқа дар буғи худаш пазад. Пас аз он ба даруни дег як коса об рехта онро ҳам то хушк шудани об меҷӯшонем. Баъди он ба дег як кафлез равған меандозему гӯштро мезирбонем, пас пиёзро низ реза карда меандозем ва баъди зирбидани пиёз ба даруни дег себи қоқ кардашуда ва каме  афшураи помидор ( томат)  низ андохта мезирбонем. Боз кадуро баъди зирбидани дигар маҳсулот андохта каме  мезирбонем ва ба даруни дег як коса об рехта онро 20 дақиқа дам медиҳем.

Бо иштиҳои том!

Сараева Ф.