Кулчақанди шоколадӣ

Тарзи тайёр намудани кулчақанд:

Зардии тухм, равған(маргарин )-и обкардашударо бо шакар ба ҳам омехта мекунем.

Дар зарфи алоҳидаи дигар орд, какао, крахмал ва разрихлителро омехта намуда, бо маҳсули дар боло тайёрнамуда омехта мекунем.

Хамири тайёршударо ба муддати 30 дақиқа дар  яхдон нигоҳ медорем. Баъд аз он хамирро ба зуволвчахои баробар тақсим мекунем. Дар ин баробар дар лаъличаи тафдон қоғази пергаментӣ гузошта, тафдонро то 175 дараҷа метасфонем.

Дар зарфи алоҳида каме шакар гирифта, як тарафи зуволачаро ба он омехта мекунем.

Зуволачаҳои дар шакарол омехташударо дар лаъличаи тафдон аз тарафи шакаролонидашудаашон гузошта, аз болояшон зер мекунем.

Кулчақандро ба муддати 15 дақиқа дар тафдон нигоҳ доштан лозим аст.

Баъдан шоколадро дар  оташ об мекунем. Ба он каме шир омехта намуда, онро бо қошуқ ба рӯи кулчақанд мерезем.

Гулноз